1.材料
2.大蒜去皮拍散切末，胡萝卜切末
3.炒锅上火，倒入少量玉米油，油温时下入2/3的蒜末小火煸炒
4.待蒜末微黄时下入剩余的蒜末关火
5.加入少许糖，盐拌匀
6.盛出晾凉
7.丝瓜切成约2cm厚的段
8.切面用小刀挖出小凹
9.将炸好的蒜蓉放入，将装好蒜蓉的丝瓜段摆在盘中，将胡萝卜末放在蒜蓉上
10.蒸锅上火，水开时将盘子放入
11.盖盖大火蒸5分钟
12.取出
13.炒锅上火，倒入少量香油，烧热
14.将热香油浇在丝瓜段的蒜蓉上
15.在盘边淋入2小勺的蒸鱼豉油
16.成品
蒸丝瓜时要水开后放入，大火蒸制。
炸蒜蓉时要温油下入，小火煸炒。
