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大盆长豆角的做法步骤

1.长豆角去头尾，解刀，切段（18—20厘米）

2.瘦肉切沫，蒜轻拍，保留形状，辣椒切节

3.长豆角过油，油温5至6成熟，冲凉水

4.锅内留油放入瘦肉炒至微焦，加入鸡粉，盐，蚝油，白糖，炒匀。

5.加入大蒜辣椒爆香

6.加入炸过的豆角，盐炒匀即可出锅

7.成品