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酸辣黑木耳的做法步骤

1.黑木耳用清水泡发，摘去蒂部，大的撕小块

2.过水焯一下，过冷水控净水分备用

3.青红椒切丝

4.大蒜做成蒜茸

5.炒锅加入花生油，爆香蒜茸

6.取大盆，加入黑木耳、青红椒、酱油、老陈醋、香油和盐调味

7.加入油炸的蒜茸拌匀

8.装盘。

小窍门&温馨提示

1、北方人不能吃辣，我用了青红椒，微辣，喜欢辣的亲们将青红椒换成指天椒。
2、撒点香菜碎更提味，家里没有香菜了。