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家常炖土豆的做法步骤

1.将土豆削皮切薄片。

2.炒锅放油，油热后放鸡蛋翻炒，然后放入土豆一起炒，并加酱油调味。

3.土豆炒制1、2分钟后，加适量清水，开大火煮。

4.水开后，放入粉丝，转中火。

5.大约20分钟后，土豆煮至绵软，放入盐、香菜、香油调味即可。

小窍门&温馨提示

可用红薯粉代替粉丝，但煮制时间较长