1.紫薯洗净，去除表皮
2.切成薄片
3.入蒸锅蒸30分钟左右
4.蒸熟，略微放凉一下，用勺子碾成泥状
5.入不粘炒锅，小火翻炒，可分次放入玉米油，每次都要等油充分融入馅中时，再加入下次的油
6.玫瑰酱、白糖准备好
7.放入适量白糖，翻拌均匀
8.炒至水份快干时，放入玫瑰酱
9.水份收得差不多时，呈团状，即可关火
10.装碗中，晾凉使用
11.来个冰皮月饼全景
12.再来一张特写
1. 紫薯切成薄片，再上锅蒸，比较好熟；
2. 直接用勺子碾碎即可，不用再料理机处理；
3. 如果炒至过程中觉得太干，可适当放些清水翻炒；
4. 糖量请根据个人口味增减。
