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海参鸡蛋羹的做法步骤

1.即食海参切片。

2.鸡蛋打进小碗里，用蛋壳量纯净水，半个蛋壳水放四次，就是两个鸡蛋的水。

3.接着打散鸡蛋，打到起小泡泡。

4.用筛子过滤蛋液，直接滤到用来蒸蛋的容器里。

5.还有泡泡的话就用勺子捞一下。

6.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，上锅蒸。

7.冷水蒸十分钟，揭开保鲜膜撒入海参片，盖上保鲜膜再蒸三分钟。

8.稍微晾凉拿掉保鲜膜，放两勺生抽，一勺香油。

9.撒上嫩葱叶，成品。

小窍门&温馨提示

吃的时候发现撒点辣椒油味道超赞！