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皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法步骤

1.蔬菜洗干净，豆子抄水，胡萝卜切丁

2.姜末，葱末，肉末和小鹌鹑皮蛋切好

3.先把蔬菜加入一点香油在锅里面炒一会，放入适量的盐巴，加水煮一会

4.最后把电饭煲熬好的粥放入砂锅里面加入肉末，皮蛋，熬煮五到十分钟，最后加入鸡精和一点生抽，蚝油，还有胡椒粉，还有香葱，就可以出锅了。

5.我喜欢汤多一点，喜欢稠的可以不用单独加水了煮蔬菜了，直接放入粥熬煮。