1.原料
2.猪软骨斩成大小均匀的小块。
3.炒锅多放些油，
4.油热后放入猪软骨块翻炒。
5.炒至猪软骨体积缩小、表面微焦。
6.猪软骨盛出来待用。
7.蒜薹洗净切成小段。
8.葱姜切片，放入刚才炒猪软骨油锅中爆香。
9.葱姜出香味后，放入蒜薹翻炒。
10.炒至蒜薹呈透明状时，放入之前炒好的猪软骨。
11.翻炒均匀后，加入适量酱油。
12.加入适量料酒，继续翻炒。
13.翻炒均匀后，放入半勺糖，加小半碗清水略炖。
14.水干后翻炒均匀就可以出锅了。
15.挺诱人的吧~~~~
小叨叨：
1、有的猪软骨比较厚，炒和炖的时间要长一些，以免咬不动。
2、我喜欢吃火大点的蒜薹，所以炒的时间比较久。如果喜欢吃脆点的，可以省略最后加水的步骤。
