主料:
糯米，
1碗，
咸蛋黄，
18个，
肉馅适量
辅料:
蒸锅适量蛋黄珍珠肉丸的做法步骤
1.糯米提前泡一小时，蛋黄提前烤下，做肉圆的肉馅。
2.肉馅放手上压平放一个蛋黄（其实半个都可以一个有点大）。
3.肉馅把蛋黄包好。
4.放沥干水的糯米里滚一圈。
5.裹满糯米。
6.放手里团团，让糯米和肉馅更紧密。
7.蒸锅里垫沙布，放入珍珠肉丸中大火蒸30分钟（我这肉丸超大）。
8.蒸好趁热拿出。
9.摆盘。
10.包半个蛋黄，一个太太大了。
11.成品。
12.成品。
小窍门&温馨提示
糯米不要泡时间长了。
TAGS：
热菜 家常菜 糯米
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