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黄豆炖猪蹄的做法步骤

1.把猪蹄洗净

2.用刀剁开

3.锅里放水烧开，把猪蹄淖一下

4.黄豆和花生洗净，提前用水浸泡8小时

5.淖好的猪蹄放入砂锅中，并放入适量的水、葱段、姜片和红辣椒

6.再放入黄豆花生、料酒、生抽、胡椒粉、白糖和盐

7.小火炖1小时后盛出