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丝瓜炒蛋的做法步骤

1.原料图。

2.丝瓜轻轻削去外皮，切成滚刀块。

3.葱和生姜切碎。

4.鸡蛋磕入碗中，加少许凉白开，炒好的鸡蛋口感会非常嫩。

5.充分打散。

6.炒锅放适量油，烧热后倒入蛋液炒散，炒熟，铲出备用。

7.另起锅加少许油，烧热后下葱和姜末炒香。

8.下入丝瓜块翻炒一分钟至变软。

9.加十三香炒匀。

10.加适量食盐调味。

11.下入之前炒好的鸡蛋。

12.充分翻炒均匀后即可出锅。