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酸菜毛豆的做法步骤

1.所有食材如图

2.剥好的毛豆洗净沥干水，酸菜洗净拧干水分切小段，肥瘦肉分开切片，姜切小段

3.肥肉放入预热的锅里，开小火慢慢炸油

4.待炸出油后，肥肉有些微焦放入瘦肉煸香

5.加入生姜段翻炒一分钟

6.加入酸菜翻炒均匀，让酸菜充分吸油

7.再倒入洗好的毛豆，翻炒一会，加入小半碗开水，酸菜本身有咸味，最后再加一点点盐就可以出锅

小窍门&温馨提示

酸菜本身有咸味，最后加盐要慎重