1.热水和面（稍软）饧20分钟。
2.充分揉好后，揉成环形长条。
3.揪剂子（比饺子皮略大）。
4.压饼。
5.擀皮。
6.一张饺子皮的一面刷匀熟玉米油，再刷另一张，油面儿朝上摞起来。
7.将摞好的，再擀成约10厘米直径大。
8.上锅蒸13分钟左右。
9.韭菜择洗干净，控水，切碎。
10.鸡蛋，打散，炒熟。
11.胡萝卜切碎。
12.韭菜、鸡蛋、胡萝卜加玉米油、姜粉、精盐拌匀。
13.蒸好的春卷皮一张张揭开。
14.取一张放入适量馅儿。
15.卷起。
16.两侧折进。
17.再卷，收口处抹水，粘好。
18.春卷坯。
19.炒锅放玉米油，油五分热时，改中小火放春卷坯煎炸。
20.煎炸另一面。
21.成品图。
22.成品图。
23.成品图。
24.成品图。
25.成品图。
26.成品图。
27.成品图。
1、包时要细心，包得大小一样大，会更美观。
