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避风塘虾蛄的做法步骤

1.食材：虾蛄、面包糠、蒜末。

2.将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出。

3.放入大盘中。

4.加1小勺盐。

5.加适量的白胡椒粉。

6.抓匀，腌制30分钟。

7.烧锅倒油烧热，下入腌制好的虾蛄炸至变色捞出。

8.放在厨房纸吸油。

9.接着，锅内留适量的底油，下入蒜末翻炒翻炒。

10.然后，合入面包糠转中小火翻炒翻炒至微黄。

11.最后，合入炸好的虾蛄，加适量的盐。

12.加适量的白糖。

13.调味炒匀即成。