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紫山药汤年糕的做法步骤

1.备好食材：紫山药去皮（带手套哦，防止粘液弄到手），清洗下切成小块备用，年糕切成片备用。

2.葱适量洗净切成段备用。

3.热锅倒入适量花生油，放入葱白煸香。

4.倒入紫山药块翻炒片刻。

5.加入适量热水煮沸十五分钟。

6.待紫山药煮至粉糯时，放入年糕片继续煮八分钟。

7.煮至年糕软糯，放入葱花，适量盐，胡椒粉，鸡精调味即可。

8.盛入容器中，成品。

9.成品。

小窍门&温馨提示

紫山药去皮时，带上手套操作，防止粘液弄到手上！