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虾皮鸡蛋摊饼的做法步骤

1.鸡蛋打散，加入一碗清水，再倒入面粉、玉米淀粉，搅拌成无颗粒状的稀面糊。

2.再加入虾皮。

3.撒入白砂糖、黑胡椒粉，搅拌均匀。

4.最后撒入盐，把全部材料充分搅拌均匀。

5.平底锅预热一下，倒入少许油，晃均匀。舀入面糊，摊平，撒上芝麻。

6.小火煎至两面金黄即可。

小窍门&温馨提示

虾皮有点咸味，面糊里的盐别放多，可以逐点加入