水煮鱼

水煮鱼的做法步骤

1.处理鱼，片鱼片。鱼身剁成块。

2.腌制鱼片，加入盐、料酒、淀粉。腌制15分钟。

3.生姜切片。

4.热油锅，下姜片，鱼。料酒，盐。炒一下。

5.煮鱼，水漫过鱼身。

6.生菜切断。

7.大蒜切沫。

8.干辣椒随意切一下。

9.生菜过水，捞出。

10.取一碗，平铺在碗底。淋上鱼汤。

11.将腌制好得鱼片均匀铺在生菜上。

12.依次添加：花椒、辣椒粉、干辣椒以及蒜沫。

13.热一碗油，油温要热。淋上～

14.加香菜沫点缀，完成。