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鲫鱼炖豆腐的做法步骤

1.鱼清洗干净.抹适量黄酒.盐.腌制半小时。

2.切葱段.姜片.蒜片。

3.豆腐切块。

4.在腌好的鱼上拍少许干面粉。

5.小火.锅里倒油.放入姜片。

6.放入鱼.转中火煎至。

7.待鱼煎至两面发黄.用铲子把鱼推至锅边.放入葱段.姜片.蒜片炒出香味。

8.倒入白开水。

9.倒入黄酒.豆腐.大火炖开。

10.放入少许盐.鸡精.白胡椒粉.转中小火炖约15 分钟。

11.撒少许味精.葱花.用铲子翻匀即可。

12.成品。