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排骨酱焖藕的做法步骤

1.准备原料

2.排骨焯水

3.热锅凉油爆香料头葱姜辣椒

4.倒入排骨炒到表面焦黄 烹入料酒

5.加水烧开烧制中小火20分钟

6.加入莲藕继续焖上30分钟以上直至软烂，加盐和鸡精大火收汁即可

小窍门&温馨提示

提示：1、如果没有老卤汤，可以按照生抽老抽2:1再加蚝油少许，五香粉，桂皮八角煮成卤汤

2、莲藕一定要煮到软烂才好吃