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秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1.秋葵、小米椒洗净，鸡蛋打入碗里。

2.煮锅水开后将秋葵焯水，用冷水冲凉。

3.将秋葵蒂把切掉。

4.秋葵切段。

5.热锅放食用油，油热后将鸡蛋炒散。

6.放入秋葵、小米椒炒几下。

7.放入盐，翻炒匀。

8.少许水炝锅，翻炒匀即可。

9.装盘。

小窍门&温馨提示

放1个小米椒只作点缀之用，不喜吃辣的可以不放。