1.面粉倒入盆中，加入三分之二的开水搅成疙瘩状；
2.再加入三分之一的凉水搅拌成团；
3.用手和成面团松驰二十分钟；
4.松弛结束后取出、稍揉一下收圆；
5.擀面杖大面片；
6.表面刷上一层油、均匀地撒上花椒粉和少许盐；
7.均匀地撒上葱花；
8.如图上下折叠；
9.用披萨刀割成长条状；
10.取二条像扭麻花一样扭成长条；
11.盘成圆形；
12.再取二根扭成长条；
13.盘成圆形重叠在上面，依次完成；
14.用手压扁后擀成圆形；
15.放入预热好的电饼档中，盖上盖子、启动葱油饼键；
16.两面烙至金黄色取出。
17.成品图
18.成品图
此方没有给出具体的量，但一定要弄清“适量”与“少许”这两个量词的区别，根据自己的喜好和饭量的多少酌情用量，但是这个饹饼的面团和的软一些成品口感会更好。
