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主料:
豆腐，半块，大酱，一勺

辅料:
葱，一根，蒜，一瓣，蚝油适量，糖，少许，花椒面，少许，香油，少许，鸡粉适量，小米辣，半个

1.豆腐切块焯水沥干水分，葱姜蒜切末，小米辣切末，大酱备用

2.锅烧热入油烧热下入葱姜蒜，小米辣煸香

3.下入豆腐翻炒

4.加入大酱翻炒均匀，加入少许糖调味

5.添入适量水烧开，加入耗油，花椒面，鸡粉调味，炖煮8-10分钟至汤汁浓稠，勾入水淀粉，淋入香油即成

6.成品图

豆腐要烧制进味

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