1.油炸豆腐
2.五花肉切块
3.炒熟五花肉
4.热水烫熟黃花切沫
5.鸡蛋放盐搅均
6.电饼档煎鸡蛋饼，切成小块。
7.油炸豆腐切小块
8.葱切成葱花
9.韭菜切碎
10.所有碎菜集于一盘
11.搅均
12.熟面条放水中
13.开水中放入炒好的肉，水复开入盐，调料粉，鸡精，比平时略多些的醋，酱油点色。
14.盘中菜沫投入汤锅
15.锅中捞一筷子面
16.汤烧满碗，只吃面不喝汤。
17.再上一图。声明关中浇汤面要求细挂面，家中刚好吃完便用了九叶挂面。配料中白酒，小红椒，生姜，八角，桂皮都是炒肉时用的。
滚汤比平时要调的酸些。
怕拉肚子的亲可以凉开水过面。
记住一碗一小筷子面，多则不香 。
