1.将胡萝卜、土豆、洋葱 洗净 ，土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切成块，装盘备用，豌豆剥好将猪肉切成2厘米片 用刀背拍散 放入酱油、料酒、胡椒面、少许盐，姜末和蒜末，腌制20分钟。吐司面包2-3片 放入烤箱 烤制10-15分钟，碾碎，当面包糠备用
2.猪肉腌制好后 沾鸡蛋-沾面包糠-沾鸡蛋-面包糠，到自己满意厚度，下油锅煎炸 （注意，小火煎炸，防止大火外面糊了，里面肉不熟）
3.起油锅，到少许盐，倒入洋葱煸香后，倒入土豆翻炒，然后倒入胡萝卜翻炒，食材半熟倒入能没过食材的热水，倒入豌豆粒，放入咖喱块（原味和微辣可以按照自己口味选择），适自己口味选择放不放盐（我是稍微放了一点点）
4.装盘：米饭，猪排，咖喱覆盖，放上香菜点缀。
5.咖喱味十足
6.自己做面包糠 比较放心
7.自己做味道不比外面差
