1.准备用料
2.将杏仁放入烤箱，150度，烤约10分钟，取出备用
3.将糖和水倒入小锅
4.小火加热，溶化成糖浆
5.倒入杏仁
6.翻炒至翻砂，离火，放一边冷却
7.巧克力切碎屑，放入大碗，
8.隔水加热，搅拌至融化，取出
9.倒入杏仁
10.让每颗杏仁豆粘裹上巧克力
11.不断搅拌至巧克力变浓稠，开始凝固
12.将裹上巧克力的杏仁豆放入可可粉中
13.反复粘裹上可可粉
14.筛去浮粉，即可食用
孟老师说糖浆出现结晶后可以继续加热让结晶融化，也可以就这么结晶了用。鉴于感到火候难于控制，我选择了后者。一点也不影响效果。
