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葱烧大排的做法步骤

1.猪里脊切成1cm厚片。

2.用刀背拍松里脊片两面。

3.拍松的里脊片放入容器，加黄酒，酱油腌一下备用。

4.葱切段，薑切片。

5.起油锅把里脊片两面煎上色。

6.用煎完里脊片的底油把葱薑爆香。

7.将煎好的里脊片平铺在葱段上。加黄酒，酱油，盐，清水。

8.加盖烧5分钟。

9.加糖，鸡精调味后装盘。

小窍门&温馨提示

葱烧大排最好用香葱，我这家里有现成的大葱，懒得出去买小香葱了，用大葱对付了。