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鱼胶粄炒西芹的做法步骤

1.买来的鱗鱼胶加入可得燃、味精、木茨粉、油、姜茸、葱茸、鸡精、胡椒粉、盐搅匀。

2.西芹切细条。

3.锅烧热下油滑锅，下鱼胶压扁，二面略煎，不要煎太熟。

4.挟起后改刀成条备用。

5.锅烧热下油、葱姜爆香。

6.下鱼胶略炒。

7.下西芹继续煸炒。

8.下少许水，调味，下胡椒粉、香油翻匀，出锅。

9.装盘。