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核桃炖肉酒的做法步骤

1.选取新鲜的里脊肉。

2.里脊肉切薄片，加料酒、水淀粉拌匀，姜切丝。

3.核桃洗净掰碎。

4.添加上好的黄酒（怕酒味太浓，我加了1/3的温开水）。

5.放入高压锅中隔水炖煮，蒸碗上面盖一个盆子，上汽后15分钟。

6.根据口味添加适量红糖。