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平菇炒蛋的做法步骤

1.如果没有可以不加姜和葱，如果加葱的话一定分开放。平菇用手撕，要沥干水。鸡蛋炒好。还可以加点青菜，最好不加

2.热油，大火。葱姜蒜。放入平菇。翻炒几下，放入炒好的鸡蛋。平菇出水不经炒。炒的时间不要太久蛋要炒熟，炒的鲜入味。

3.这是成品

小窍门&温馨提示

平菇要沥干水，一定不要炒的时间太长，否则味道容易苦。