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琉璃汤圆的做法步骤

1.将糯米粉用适量温水和成软硬适中的面团。

2.然后分成三份，其中2份各加入可可粉和抹茶粉。

3.然后分别和成可可面团和抹茶面团。

4.猪油芝麻馅分成数个剂子备用。

5.将三种颜色的面团随意揉合在一起。

6.搓成长条后分成数个大小差不多的剂子。

7.然后包上馅揉成小球。

8.水开后放入汤圆，水再次开后加入冷水这样2次，汤圆浮出水面即可。

小窍门&温馨提示

汤煮元宵：要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。