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西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

1.牛腩，西红柿，土豆切小块备用。姜蒜切片。香菜小段。

2.牛肉焯水 加料酒加少许姜片。捞出沥干备用。

3.锅内放油，油热放麻椒，姜，蒜爆香，放入西红柿 洋葱 翻炒出汁 加入牛肉翻炒 加入少许老抽 盐 ，加土豆 加水 没过牛肉即可。

4.中火炖上50来分钟，熟了转大火收收汁儿，加点鸡精，起锅装盘 加上香菜淋上一点汤汁儿就好。