1.将南瓜泥放入面包机桶内。
2.加入酵母和面粉。
3.然后放入面包机中,用和面菜单和面10分钟。
4.面团和好后用面包机的发酵菜单进行发酵,时间为30分钟。
5.30分钟后面团发酵完毕。
6.取出面团进行揉面,然后分割成剂子。
7.先擀出几个皮备用。
8.取一个皮,中间放上豆沙馅。
9.然后捏成自己喜欢的形状,我捏的是柳叶形。
10.将捏好的豆沙包放入锅中醒发,时间为20分钟左右。
11.醒发结束后冷水上锅蒸20分钟,蒸好后闷3、4分钟再掀盖。
12.成品图。
13.展示图。
14.展示图。
1. 因为南瓜不同,含有水量也不相同,第一次做可先预留一部分南瓜泥,视实际情况再加。我的南瓜是用微波炉加热熟的,蒸出来的水分倒掉了。
2. 酵母尽量加在南瓜泥里,如果加在面粉里,面包机和面容易面团和好后,酵母还没有融化。
3. 豆沙包蒸好后先不要掀盖,闷3、4分钟后再掀盖。