火爆猪肝

火爆猪肝的做法步骤

1.猪肝洗净切薄片，并用清水漂洗后控干。洋葱、土豆、青椒切片。生姜切丝。

2.猪肝加适量五香粉、胡椒粉、料酒、生姜拌匀。

3.锅烧热（锅热猪肝才会嫩）倒油，下腌制过的猪肝大火急炒，盛出

4.先下土豆片翻炒

5.再下洋葱片、青椒片、盐翻炒均匀。

6.最后倒入滑油后的猪肝片。

7.加适量味精、花椒油胡椒粉翻炒均匀后即可出锅