主料:
鸡肉，
半只鸡，
粉条，
一小把，
洋葱，
1个，
红辣椒，
1个，
青辣椒，
1个，
干辣椒，
5个，
花椒，
15粒，
八角，
2个，
桂皮，
1片，
葱适量，
姜适量，
蒜，
8瓣
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
老抽适量，
胡椒粉适量，
蚝油适量，
郫县豆瓣酱，
1勺鸡肉炖粉条的做法步骤
1.准备好所需材料，半只鸡洗干净沥干水分，粉丝泡水里洗干净，微软即可。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜花椒八角桂皮干辣椒，炒出香味。
3.加入洋葱翻炒几下，再加入一勺郫县豆瓣酱。
4.炒出红油。
5.然后加入鸡肉，炒出鸡肉香味。
6.加入适量的温水，没过一半的鸡肉，盖上锅盖烧开。
7.烧开之后，加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉，翻炒均匀。
8.加入青红辣椒，翻炒均匀，这个时候水变少了，再加入适量的温水，粉丝比较吸水，所以多加一点水，盖上锅盖烧开。
9.烧开之后，加入粉丝，然后继续盖上锅盖烧几分钟。
10.烧到粉丝软了熟了就可以了。
11.然后盛出来就可以吃了，粉条真的很好吃。
小窍门&温馨提示
我做的是微辣，喜欢辣的朋友可以多放一点辣椒
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡肉
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