摩卡布朗尼松露

摩卡布朗尼松露的做法步骤

1.准备用料

2.将巧克力切成碎屑

3.布朗尼切成2X2X1.5CM的小方块

4.将切好的巧克力屑放入碗中，隔水加热

5.搅拌至融化

6.取一块布朗尼，淋上巧克力液

7.放入可可粉中，滚上一圈

8.让巧克力粘满可可粉

9.放在架子上，晾至巧克力完全凝固

10.包上锡纸

小窍门&温馨提示

黑巧克力的融化温度不要超过55度。融化以后保温在30度，以便于操作。

融化巧克力的时候注意不要让水汽进入巧克力中。

使用高脂可可粉，巧克力香味会更加浓郁