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香菇肉片盖饭的做法步骤

1.将香菇去根，将大块的蘑菇撕成小块，洗净，放入沸水中焯熟。

2.切好几片猪和少量葱姜。

3.切好几片猪瘦肉。

4.再放入香菇翻炒。

5.放入酱油。

6.放入五香粉。

7.放入盐。

8.放入味精。

9.放入调好的水淀粉，大火收汁。

10.倒在米饭上即可。

小窍门&温馨提示

1 我的成品图用的是这次做的，感觉这次做得漂亮一些，步骤图中用的是大香菇，所以撕成了小块，如果你和我一样用的是小朵的香菇，就不用撕了，而且这样更有嚼头。
2 香菇焯一下后，炒时更容易熟。
3 水淀粉不要调得太稠，否则入锅后容易糊锅。