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蛋包饭的做法步骤

1.取两个鸡蛋，加食用盐，打散备用

2.把毛豆、腊肠丁和胡萝卜丁，加胡椒粉、豆豉和盐一起炒熟

3.加入米饭，一起炒均匀，备用

4.调制少量的水淀粉，加入打散的蛋液中，搅拌均匀

5.平底锅中烧热后，加入适量食用油

6.倒入淀粉鸡蛋液后，摊成一张薄厚均匀的蛋饼

7.加入之前炒好的炒饭

8.把蛋饼折成两半

9.将盘子倒扣在锅中，然后反转过来

10.将做好的蛋包饭，用喜欢的酱汁画上适当的图案即可。