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主料:
大虾，500g，莴笋，半块，藕，半块，芹菜，一根

辅料:
豆瓣酱适量，花椒油适量，葱适量，姜片，3片，蒜瓣适量

1.藕切片，芹菜切断，莴笋切片，焯水后，过凉水

2.虾洗净，开背，挑虾线，剪掉虾枪

3.锅里放双倍炒菜的油，把虾炒熟

4.锅里放油，放辣椒段，蒜瓣，姜片爆香，放豆瓣酱炒出红油，放少量味极鲜和白糖

5.把大虾和蔬菜放进锅里翻炒均匀，盛出，可撒少量白芝麻和香菜

6.配上香香白米饭，开动

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