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爆炒鹅肠的做法步骤

1.鹅肠

2.把鹅肠放入高压锅

3.然后捞出用清水洗干净鹅肠内的沙子

4.把洗好的鹅肠切段

5.配料有干辣椒、干米椒、青红辣椒、老姜、蒜子、大蒜、酒精泡椒

6.把配料切好装盘待用

7.把切好的鹅肠放入油中炒几下，放入八角和米酒提香

8.炒好后待用

9.重新烧油

10.把配料放入油中炒几下

11.再把蒜叶子放入锅中一齐炒

12.放入少许味精提鲜

13.可以装盘了

14.装盘后特写

15.把前面炒鹅肠的浓汤全部倒入锅中

16.再把刚炒好的鹅肠也倒入配料中，放盐，老抽