芙蓉瓜片炒虾仁

芙蓉瓜片炒虾仁的做法步骤

1.新鲜虾仁去除虾线洗净。

2.黄瓜洗净切成薄片。

3.虾仁入沸水中汆熟捞出。

4.鸡蛋搅散。

5.下入油锅中煎熟盛出。

6.油锅继续烧热，下入葱姜蒜爆香，下入瓜片翻炒。

7.下入虾仁翻炒，最后下入鸡蛋，调入适量盐，鸡精即可。

小窍门&温馨提示

瓜片一定不要吵时间太长，否则会影响口感，虾仁也不要焯烫太熟。