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香肠豆瓣菜饭的做法步骤

1.准备的原料。

2.大米洗净加上适量的水泡十分钟。

3.蚕豆仁去皮待用。

4.卷心菜，洋葱，香肠剁成细沫。

5.热锅凉油，加入洋葱沫炒出香味。

6.加入香肠煸炒几十秒。

7.再加入卷心菜沫，蚕豆瓣。

8.翻炒均匀，豆瓣变色。

9.加入泡好的大米里。

10.加点盐拌匀。

11.电饭煲煮饭程序煮熟就可以。

小窍门&温馨提示

1.豆瓣要选老点的，煮出的米饭才糯。
2.煮饭的水要比平时烧白米饭的时候稍微少点。
3.香肠用广式的比较好，又香又甜。