天成一味虾

天成一味虾的做法步骤

1.活虾剪去虾须、脚，虾剑，放入碗中加入葱、姜、料酒腌制5分钟。

2.虾沥干，从背部剪开挑出虾线。

3.青红椒洗净，切成小圈。

4.锅置火上适量油烧热，下入虾爆炒。

5.翻炒至虾变色，调入1勺天成一味酱油。

6.放入青红椒炒匀、炒香。

7.关火，淋入芝麻油即成。

小窍门&温馨提示

1、挑虾线的时候，在虾尾的倒数二三节之间，用牙签挑一下，可以轻松将整条虾线挑出。



2、辣椒用量根据个人喜好适当增减。