1.将面粉和南瓜泥和成面团。不需要加水。
2.将莲子提前煮熟备用，并准备适量烤紫菜。
3.将香菇和萝卜丝切碎，加入肉馅里，再加入适量的盐和生抽，混合成馅料。
4.将面团分割成相等份之小面团后，取一小面团扞成圆片，再包入馅料。如图
5.将面皮中间相互捏紧。
6.朝一端分别放入两棵莲子捏紧做金鱼眼睛，再将尾巴捏紧。
7.在尾巴处直切3刀。
8.在切刀处将尾巴收腰捏细，并用手将尾巴翻开。
9.用刀背将尾巴划出条纹。
10.取一小片烤紫菜用剪刀煎成两个小圆点，用牙签粘点蛋液粘住莲子，整个金鱼操作基本完成。如果家里有竹炭粉的话，直接用筷子点上就可以。剪紫菜相当费时间。
11.将所有做好的金鱼装盘，盘里要抹点油。
12.上锅注水烧开后，将金鱼饺子放入蒸笼里盖紧，用大火蒸15分钟即可出锅。
13.蒸熟的成品。中间削个番茄皮围成一朵花作装饰。大功告成。
14.再来一张成品。
15.小提醒：包什么馅料根据自己喜爱自由发挥。
