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冬瓜香菜汆丸子的做法步骤

1.冬瓜切厚片，香菜葱切段。

2.猪肉馅里加葱碎姜碎，蚝油，酱油，糖，鸡精，鸡蛋，熟油搅打上劲。

3.起锅烧水，水量稍多，水烧到起泡响边之后调小火力。

4.肉馅团成小丸子下入水里，丸子没有浮起之前不要搅动。

5.丸子浮起之后，用勺子打去浮沫。

6.放入一勺盐。

7.撒白胡椒粉。

8.放入冬瓜片煮5分钟。

9.放入葱和香菜。

10.香菜煮软放入少量香油。

11.成品。