1.红薯削皮切块,上锅蒸熟。
2.红薯压碎成泥。
3.加入面粉和酵母水,酵母提前一点点的水化开。
4.加入白糖水,白糖水也是放一点点水化开,继续以上酵母和白糖水千万不要多,不然后面太稀要加很多面粉。
5.用手搓成光滑的面粉发酵至30-40分钟,这个搓功是苦力活了。
6.用擀面杖擀平,用工具盖出一块圆圆的面皮。
7.对叠后,在用工具盖掉一点点面皮。
8.然后打开面皮,就是图片样了。
9.搓三个小圆球,放进去。
10.如图所示,然后像包饺子那样包起来。
11.就这样豌豆的模样就好了。
12.这是做好的成品图,是不是挺简单的?
13.蒸熟后的图。
14.好可爱的小馒头
15.你动手试一试吧