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红火龙果冰淇淋的做法步骤

1.红火龙果约130克，在搅拌机里搅匀。

2.过滤，去黑子留汁，约80克。

3.煮锅里倒120克纯牛奶，蛋黄2个，白砂糖三分之二。(总共准备50克白砂糖)搅匀。

4.小火煮，不用煮沸腾，煮至冒小泡。(不是搅拌的泡泡，是煮出来的小泡)煮至八九分热，待凉。

5.淡奶油加剩下的白砂糖，打发至固态。

6.打发好的奶油，加凉了的蛋黄牛奶湖，加过滤的红火龙果汁80克。

7.搅拌均匀，用保鲜膜封住，放入冰箱冷冻一晚上。

8.用勺子舀冰淇淋，直接开吃。