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蚂蚁上树的做法步骤

1.先将粉丝洗净，过热水淖2分钟，捞出来过凉水备用。

2.将里脊肉切成片。

3.再切成碎末。

4.葱、姜、蒜切末。

5.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

6.放入肉末翻炒。

7.炒到肉末变成白色。

8.放入郫县辣酱翻炒。

9.放入酱油、辣椒、白糖加水烧开。

10.放入粉丝翻炒。

11.炒制汤汁浓稠，加入香油调味。即可出锅。

12.装盘即可。

小窍门&温馨提示

粉丝过热水淖2分钟，一定要过凉水浸泡。以免粘连到一起。
加了郫县辣酱和酱油就不用加盐了，喜欢吃咸口的就加点盐。