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莲藕烧排骨的做法步骤

1.排骨洗净，斩成小块。

2.准备好葱姜 八角。

3.莲藕洗净，切成块。

4.把排骨焯水，沥干水分。

5.锅中加入油，爆香八角，下入焯水的排骨煸炒。

6.煸炒至微黄，加入葱姜，继续煸炒均匀

7.加入料酒 酱油 冰糖炒至排骨上色

8.加入开水，没过排骨。

9.烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁即可。

小窍门&温馨提示

加入糖和酱油后，要把排骨煸炒至完全上色。做出的排骨才会漂亮。