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火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤

1.准备

主料

2.毛豆去壳待用。

3.丝瓜去皮切滚刀块，洗净备用。

4.黑木耳去蒂撕小朵，火腿切薄片待用。

5.中火加热炒锅中的油，放入毛豆翻炒，加少许水，加盖煮至8分熟，盛出。

6.锅中热油，放入木耳，火腿翻炒。

7.放入丝瓜翻炒至5分熟。

8.放入毛豆合炒，放少许水加盖煮3分钟。

9.放入盐，味精拌均匀，即可。

小窍门&温馨提示

1 把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡，可从防止变色，否则的话就现做现切。