1.提前准备好所需原料
2.将鸡蛋,细砂糖和玉米糖浆倒入无水无油的容器中
3.打蛋器高速打发,打至如图的状态,用牙签插入蛋糊,牙签不倒
4.粉两次倒入过筛的低粉,轻轻的拌匀
5.混合牛奶和色拉油,倒入蛋糊中
6.轻柔的拌匀,拌好的蛋糕糊呈光滑细腻状
7.轻柔的拌匀,拌好的蛋糕糊呈光滑细腻状
8.烤箱预热175度,上下火烘焙22分钟即可
9.从烤箱里拿出来柠檬。。。。
1:制作海绵蛋糕的关键是鸡蛋的打发,全蛋打发不易,所以不建议用冷藏的鸡蛋,用室温的鸡蛋最好,打发的时候可以在打蛋盆下放一盆温水,温水更有助于打发,不放也没有关系,就是打发的时间稍微长一点,但是不影响成品的口感。
2:在制作蛋糕之前可以先将黄油和牛奶加热,等到用的时候温度就会刚好,不会烫,拌入牛奶黄油的最佳温度是用手摸一下,感觉温温的,我一般没有用温度计刻意的去测量,只要感觉不烫,温温的就很好拌入蛋糕糊中
3:由于大家用的烤箱品牌不一样,所以给的温度和时间仅供参考